English
Nhắc đến Đồng Hới, không thể không nhắc đến một thiên đường hải sản phong phú và tươi ngon. Với vị trí đặc biệt trên bờ biển miền Trung, nơi đây sở hữu một nguồn hải sản dồi dào và đa dạng, từ các loài phổ biến đến những đặc sản quý hiếm. Cùng với thềm lục địa rộng lớn, nơi này tạo nên một ngư trường phong phú, mang lại những món ăn hải sản đặc sắc mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm.
Dưới đây là những món hải sản ngon tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm Đồng Hới.
Lẩu Cá Khoai
Lẩu cá khoai là món ăn đặc sản của Quảng Bình, đặc biệt được yêu thích trong những ngày mùa đông se lạnh. Cá khoai là loại cá nước lợ, có thịt ngọt, dai và ít xương, được nấu với nước lẩu chua ngọt từ cà chua, me, khế và dưa cải, tạo nên hương vị độc đáo. Khi ăn, cá khoai được nhúng vào nồi lẩu đang sôi cùng rau cải xanh, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và vị chua ngọt của nước lẩu, kích thích mọi giác quan.
Mực Nhảy
Mực nhảy là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, được đánh bắt ngay tại biển và còn tươi sống, có thể nhảy tanh tách khi vừa được kéo lên. Những con mực nhỏ, thân dài khoảng 10-15 cm, có màu trắng đục và những đốm nâu lấp lánh, mang đến cảm giác tươi ngon và vị ngọt tự nhiên khi thưởng thức. Mực nhảy thường được chế biến ngay khi vừa bắt lên, giữ trọn vẹn sự tươi mới và hương vị biển cả.
Cháo Canh Hải Sản
Cháo canh hải sản là món ăn sáng quen thuộc ở Đồng Hới, được yêu thích vì hương vị thơm ngon, thanh ngọt và đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này kết hợp các loại hải sản tươi sống như cá, tôm, mực, nghêu, sò điệp… với nước dùng ngọt thanh, tạo nên một món ăn vừa nhẹ nhàng vừa bổ dưỡng. Những sợi bánh canh dai mềm hòa quyện cùng vị tươi ngon của hải sản là sự kết hợp tuyệt vời cho một buổi sáng đầy năng lượng.
Đẻn Biển (Rắn Biển)
Đẻn biển là loại hải sản đặc biệt, chỉ có ở vùng biển Quảng Bình. Với thân hình dài, thon nhỏ như ngón tay, loại rắn biển này sống dưới đáy biển sâu và được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đẻn biển có vị thịt ngọt, chắc, thường được chế biến thành món xào hoặc nấu canh, mang đến hương vị độc đáo mà không nơi nào có được.
Canh Cá Đuối Xương Rồng
Canh cá đuối xương rồng là một món ăn độc đáo của Quảng Bình. Cá đuối có thịt dai ngon, ngọt béo kết hợp với vị chua thanh, giòn giòn của xương rồng, tạo thành một món canh hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè oi ả.
Vẹm Nướng
Vẹm nướng là món ăn đặc sản ở Quảng Bình, được yêu thích bởi độ tươi ngon và hương vị đặc biệt. Vẹm ở đây có kích thước lớn, thịt dày, ngọt tự nhiên. Sau khi được nướng trên than hoa, vẹm mở hé, tỏa hương thơm nức mũi. Thịt vẹm nướng có màu vàng óng, béo ngậy, thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh ớt, mang lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cua Quảng Bình Hầm Bí Đao
Cua hầm bí đao là món ăn nổi tiếng ở Quảng Bình, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị vô cùng đặc biệt. Cua tươi ngon được hầm cùng bí đao, tạo nên một món ăn thanh mát, ngọt dịu. Đây là món ăn lý tưởng trong những ngày hè nóng bức, giúp giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng.
Mì Tôm Mực
Mì tôm mực là món ăn sáng đặc biệt của Quảng Bình, dễ chế biến nhưng lại rất ngon miệng. Sợi mì dai dai được nấu cùng nước dùng ngọt thanh, thêm mực tươi và một chút gia vị cay nồng từ ớt và hành lá, tạo nên một món ăn đặc biệt hấp dẫn.
Ngoài những món ăn nổi bật trên, du khách đến Đồng Hới còn có thể thưởng thức nhiều món hải sản khác như tôm hấp, ghẹ rang muối, ghẹ hấp, mực khô… Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú và đầy hấp dẫn cho bất kỳ ai ghé thăm vùng đất này. Hãy đến và khám phá những hương vị tuyệt vời của biển cả tại Đồng Hới, một điểm đến không thể bỏ qua cho những tín đồ yêu thích hải sản!